Perfekte Zutaten sind die Vorraussetzung für eine gute Küche
Für mich bedeutet Kochen Leidenschaft. Es gibt kaum etwas Schöneres, als gemeinsam auf die Jagd nach dem perfekten Geschmack zu gehen und ihn schließlich kunstvoll auf einen Teller zu bringen. Die Kunst ist es dabei einzelne Geschmackskomponenten gemeinsam zu einem stimmigen Werk zu verbinden. So muss die Soße das Fleisch im Geschmack unterstützen und das Gemüse die Tiefe in das Gericht bringen.
Lassen Sie uns gemeinsam auf die Jagd nach Ihrem perfekten Teller gehen.
Meine Küche ist...
Jung&dynamisch
Ich koche modern und kreativ.
Dabei stellt die klassische Küche für mich keinen Widerspruch zur modernen Küche dar, im Gegenteil. Altes und Neues zu verbinden bereitet mir Freude und verleiht meinen Gerichten eine stimmige Dynamik.
Durch ständig neue Trends entwickeln sich meine Gerichte immer weiter ohne den Blick auf das Wesentliche zu verlieren. Denn aus perfektem Handwerk entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse.
Regional&Vielfältig
Lebensmittel kaufe ich tagesfrisch und regional ein, um die perfekte Produktqualität zu garantieren.
Somit repräsentiert meine Küche die komplette saisonale Bandbreite an regionalen Produkten.
Bei Fleisch und Fisch achte ich zusätzlich besonders auf die artgerechte Haltung der Tiere. Dabei beschränke ich mich nicht auf bayerisch-klassische Küche, sondern koche modern und mit abwechslungsreichen Produkten.
Wild&Wald
Unsere heimischen Wälder bringen einzigartige Produkte hervor. Die Vielfalt reicht von Beeren über Pilze und Kräuter zu Wild, welches sich durch seinen besonderen Geschmack auszeichnet. Es ist fettarm, feinfasrig und hat einen Platz in jeder Küche verdient. Ich verarbeite diese Produkte sehr gerne, da sie anregende Geschmackskombinationen zulassen.
Die Verantwortung nachhaltig mit den Ressourcen aus den Wäldern umzugehen spiegelt sich unter anderem in meiner Philosophie "Nose to Tail" wider.
Restaurant@home
Zurücklehnen und Genießen
Wir kommen zu Ihnen nach Hause und Sie können sich entspannt an den Tisch setzen. Genießen Sie den Abend mit ihren Gästen während wir uns um die kulinarische Begleitung kümmern.
How to Cook
Sie möchten wissen wie ein Profi kocht?
Wir zeigen es Ihnen! Und das bei Ihnen daheim!
Wir bringen die Zutaten zu Ihnen nach Hause und kochen gemeinsam mit Ihnen in ihrer Küche.
How to Grill
Grillen ist eine Frage von Intuition
Es ist wohl die älteste Art und Weise Lebensmittel zu garen.
Man braucht im Prinzip nicht viel, dennoch gibt es unglaublich viele verschiedene Möglichtkeiten es zu tun: Grillen.
Lassen Sie uns gemeinsam einen Nachmittag voller Grillfreude erleben und ein wunderbares Abendmenü zaubern.
Gutschein
Sie suchen nach einem Geschenk?
Verschenken Sie doch einfach einen Erlebnisgutschein für ein Produkt ihrer Wahl!
Schreiben Sie uns!
Sie haben noch offene Wünsche oder Anregungen?
Selbstverständlich sind auch Firmenevents oder klassische Caterings in unserem Portfolio vorhanden. Schreiben Sie uns und wir erstellen Ihnen ein Individuelles Angebot!
Inhalte von Facebook werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf “Zustimmen & anzeigen”, um zuzustimmen, dass die erforderlichen Daten an Facebook weitergeleitet werden, und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in unserer Datenschutz. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen. Gehe dazu einfach in deine eigenen Cookie-Einstellungen.
Inhalte von Instagram post werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf “Zustimmen & anzeigen”, um zuzustimmen, dass die erforderlichen Daten an Instagram post weitergeleitet werden, und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in unserer Datenschutz. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen. Gehe dazu einfach in deine eigenen Cookie-Einstellungen.